Voyage gastronomique au pays de France. Paris et la région parisienne

COUSIN (J.-A.-P.). Voyages gastronomiques au pays de France. Paris et la région parisienne. Avec sept itinéraires gastronomiques de Paris à Nice. Paris, Ernest Flammarion, 1925. Un volume in-12 (19 cm x 12 cm), VII-370 pp.

Couverture illustrée. Exemplaire comprenant une carte et une note du restaurant Fillioux à Lyon (avril 1928).

Broché.

Bon exemplaire.

" Paris est la Capitale du Goût et de la Mesure. Le Service, sans obséquiosité, a la belle allure qu'il a pu puiser dans la Tradition...Songez que Paris est le cerveau du Monde, qu'on y trouve toutes les intelligences, toutes les curiosités, toutes les traditions. Cet élément, ajouté à la Bonne chère, fait de certains restaurants de Paris des places exceptionnelles et introuvables ailleurs..."

Interessante sélection des restaurants de l'époque avec des commentaires sur l'ambiance de la salle, les plats servis et les itinéraires pour s'y rendre.

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